Makanan tradisional Melayu di Sumatera Utara

Sutrisno, Agus; Ahmad, Nurman; Nurdiani, Nurdiani

Makanan adalah salah satu bentuk kebudayaan yang memberikan ciri bagi masyarakatnya. Makanan dalam sebuah suku bangsa, tidak hanya mempunyai arti sebagai obyek yang hanya digunakan untuk memenuhi kebutuhan tubuh tetapi lebih luas dari pada hal tersebut, bahwa makanan juga mempunyai ,makna, symbol, maupun nilai-nilai sosial bagi masyarakat pendukungnya.
Buku ini berupaya untuk menyampaikan pandangan sosial-budaya masyarakat melayu deli tentang makanan tradisionalnya dalam fungsi sosialnya.Sekaligus buku ini berupaya mengiventarisasikan serta mendokumentasikan kearifan-kearifan lokal agar tidak hilang begitu saja oleh perjalanan waktu.

Detail Information

Publisher: Direktorat Jenderal Kebudayaan
Tahun: 2008
Bahasa: id
Last Updated: 2021-04-09T10:55:56Z

Subjects / Keywords

Kebudayaan Makanan Tradisional Kearifan lokal Warisan budaya

Akses Dokumen

Unduh PDF

Hak Cipta & Lisensi

Konten ini bersumber dari Repositori Institusi Kemendikdasmen.

Hak cipta dimiliki oleh institusi pencipta karya. Dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

Metadata di-harvest melalui protokol OAI-PMH sesuai SK Sekjen Kemendikbudristek No. 18/M/2022.