REPOSITORY ITEM
Repositori Kemendikdasmen
Kembali

Kuliner untuk SMK/MAK kelas XI–XII

Yulianti, Yeni; Hasbiana, Nurul; Raharja, Kristian Triatmaja

Buku ini disusun sebagai buku teks utama untuk kamu, siswa SMK/MAK Kelas XI-XII Konsentrasi Keahlian Kuliner. Buku ini bertujuan memberikan panduan komprehensif bagi siswa dalam mendalami keahlian kuliner sesuai dengan standar Kurikulum Merdeka. Panduan ini mencakup teknik dasar, perencanaan menu, inovasi kuliner, pengolahan tingkat lanjut, hingga manajemen operasional pelayanan makanan dan minuman
Detail Information
Publisher
Pusat Perbukuan
Tahun
2024
Bahasa
id
Last Updated
2026-04-07T00:59:06Z
Subjects / Keywords
Akses Dokumen
Unduh PDF
Hak Cipta & Lisensi

Konten ini bersumber dari Repositori Institusi Kemendikdasmen.

Hak cipta dimiliki oleh institusi pencipta karya. Dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

Metadata di-harvest melalui protokol OAI-PMH sesuai SK Sekjen Kemendikbudristek No. 18/M/2022.