STRATEGI PEMASARAN PRODUK MAKANAN KHAS RIAU (BOLU KEMOJO) DI GERAI AL-MAHDI KELURAHAN KAMPUNG MELAYU KECAMATAN SUKAJADI KOTA PEKANBARU

Tujuan penelitian ini adalah (1) Untuk mengetahui kekuatan, kelemahan,
peluang dan ancaman yang terjadi dalam pemasaran produk makanan khas Riau
(Bolu Kemojo) di Gerai AL-Mahdi Kelurahan Kampung Melayu Kecamatan
Sukajadi Kota Pekanbaru. (2) Mengetahui strategi yang tepat dalam pemasaran
produk makanan khas Riau (Bolu Kemojo) di Gerai AL-Mahdi Kelurahan
Kampung Melayu Kecamatan Sukajadi Kota Pekanbaru
Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data
sekunder. Data primer yaitu data yang diperoleh melalui wawancara langsung
dengan responden menggunakan daftar pertanyaan di kuisioner dan data sekunder
diperoleh dari instansi/ lembaga yang terkait dengan penelitian.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode purposive
sampling dengan pengambilan sampel sebanyak 15 orang dimana diantaranya
yaitu 1 orang pemilik usaha, 3 orang karyawan, 1 orang pesaing, dan 10 orang
konsumen.
Hasi penelitian menujukkan bahwa faktor-faktor yang didapat yaitu
kekuatannya adalah : lokasi pemasaran yang strategis, produk yang mampu
bersaing dengan produk lain, pengemasan yang menarik, memiliki berbagai
macam rasa, harga yang terjangkau. kelemahannya adalah : memiliki tanggal
kadaluarsa yang pendek, kurangnya tenaga ahli dalam pemasaran, persediaan
barang yang terlalu banyak, pemasaran produk yang belum keluar dari kota
pekanbaru, promosi yang masih terbatas. Peluangnya adalah : berada dikawasan
ramai penduduk, jumlah konsumen yang tidak terbatas, dapat dijadikan oleh-oleh
khas kota pekanbaru, permingtaan meningkat dihari raya, terjalinnya kerja sama
dengan Asosiasi Indutri Pangan Riau (ASPARI), dan ancamannya adalah :
munculnya usaha produk yang sejenis, menurunnya daya beli masyarakat,
naiknya harga bahan baku/pokok, permintaan pasar yang tidak stabil. Strategi
yang tepat dalam pemasaran bolu kemojo di Gerai AL-Mahdi ini adalah strategi
Strengths-Opportunitiess (SO) yaitu memanfaatkan kekuatan untuk mendapatkan
peluang.