Strategi Pengembangan Agroindustri Keripik Ubi Kayu Di kelurahan Sialang Rampai Kecamatan Kulim Kota Pekanbaru (Studi Kasus Di Agroindustri Keripik Ubi Kayu “Mak Uwo”)

Tujuan penelitian ini adalah (1) Mengetahui kekuatan dan kelemahan yang
dihadapi agroindustri keripik ubi kayu “mak uwo” di Kelurahan Sialang Rampai
Kecamatan Tenayan Raya Kota Pekanbaru. (2) Mengetahui peluang dan ancaman
dalam pengembangan agroindustri keripik ubi kayu “mak uwo” di Kelurahan Sialang
Rampai Kecamatan Tenayan Raya Kota Pekanbaru. (3) Mengetahui strategi apa yang
dilakukan dalam pengembangan potensi agroindustri keripik ubi kayu “mak uwo” di
Kelurahan Sialang Rampai Kecamatan Tenayan Raya Kota Pekanbaru. Jenis data
yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data
primer yaitu data yang diperoleh melalui wawancara langsung dengan responden
menggunakan daftar pertanyaan di kuisioner dan data sekunder diperoleh dari
instansi/ lembaga yang terkait dengan penelitian.
Metode dalam penelitian ini adalah metode purposive sampling (pengambilan
sampel secara sengaja) sebanyak 15 orang responden.
Hasi penelitian menujukkan bahwa faktor-faktor internal yang didapat yaitu
kekuatannya adalah : lokasi usaha yang strategis, ketahanan produk atau awet,
memiliki merk pada kemasan, memiliki pelanggan tetap, memiliki varian rasa.
kelemahannya adalah : tidak memiliki cabang usaha, kemasan produk sederhana,
teknologi masih sederhana, promosi nbelum efektif. Foktor eksternal yaitu
Peluangnya adalah : dapat dijadikan sebagai oleh-oleh, dukungan dari pemerintah,
ketersediaan bahan baku, pangsa pasar masih luas, dan ancamannya adalah : pesaing
dari industri sejenis, fluktuasi harga bahan baku, kenaikan harga sarana produksi,
cuaca alam tidak menentu. Strategi yang tepat dalam Pengembangan keripik ubi kayu
“Mak Uwo” ini adalah strategi Strengths-Opportunitiess (SO) yaitu memanfaatkan
kekuatan untuk mendapatkan peluang.